爆款早餐——3大招牌无矾油条
在北方人的早餐桌上，
油条绝对是桌桌必点的美食！
油条作为一块「万能砖」，
可单吃、可入菜，甚至裹馅。
简直方便的不得了！
可是这么好的盈利单品，
很多餐饮人却不出好味道！
不仅发硬，不好看，口味也不好。
为此我们特推出3大无矾脆皮油条！
这3款油条分别是：
国宴小油条、果蔬翡翠油条、无矾脆皮油条！
老师首次0保留传授和面比例，
发面技巧和“3段控时发”
同时教授不加明矾、洗衣粉，
也能做出永和同款油条的方法
第一种：经典无矾脆皮油条
1、经典脆皮油条和面配方比例及手法；
2、3段式提面、醒面的流程手法以及关键点；
3、炸制的技巧及油温时间控制。
第二种：国宴小油条
1、国宴油条和面配方比例及手法；
2、提面、醒面的流程手法；
3、炸制的技巧及油温时间细节把控。
第三种：果蔬油条
1、果蔬汁的配比制作；
2、和面的配比数据及流程手法；
3、提面、醒面的流程手法以及关键点；
4、炸制的技巧及油温如何控制。
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